abstème

abstème [ apstɛm ] adj. et n.

• 1596; lat. abstemius

1 ♦ Dr. can. Qui, par répugnance naturelle, ne peut communier au vin.

2 ♦ Didact. Qui s'abstient de boire de l'alcool. ⇒ abstinent, sobre. N. Les abstèmes musulmans, hindous.

● abstème adjectif et nom (latin abstemius) Qui s'abstient de boissons alcoolisées pour des raisons médicales, morales ou religieuses.

⇒ABSTÈME, adj.

Qui ne boit pas de vin.

A.— DR. CANON. [En parlant d'un homme] Qui, par aversion naturelle, ne peut communier au vin et auquel, de ce fait, l'accès au sacerdoce est, sauf dispense, interdit.

Rem. Les disputes théol. entre calvinistes et luthériens ont donné à ce mot un certain relief. Les calvinistes admettaient la communion au seul pain, les luthériens rejetaient cette pratique.

B.— P. ext. Qui s'abstient de vin. Les musulmans sont abstèmes. (Ac. 1878).

• 1. Volontaire Tantale, abstème comédien, martyr de la maigreur. Anatomie disséquée par elle-même, il ne touchait aux mets que du bout des dents, ...

T. GAUTIER, Le Capitaine Fracasse, 1863, p. 33.

• 2. ... un jour, disent les chroniques,

Son roi, vrai roi d'Eldorado,

Fit dans les fontaines publiques

Couler du pinard au lieu d'eau;

En jurant sur son diadème,

Que celui qui n'en boirait pas,

Jusque y compris le plus abstème,

Serait pendu la tête en bas.

R. PONCHON, La Muse au cabaret, Conte, 1920, p. 41.

• 3. Dès l'Avenir de la science, son [de Renan] austère jeunesse ose ce singulier aveu : « dans ma chambre nue et froide, dit-il, abstème et vêtu pauvrement, je comprends, ce me semble, la beauté d'une manière assez élevée. »

H. MASSIS, Jugements, t. 1, 1923, p. 91.

Rem. Mot rare. RHEIMS 1969 cite :

4. Vous avez confessé l'anneau

de Gygès, remué les gemmes

À pleines mains; à plein tonneau,

Bu les rubis les moins abstèmes.

R. DE MONTESQUIOU, Les Paons, VI, De lapidibus, 1901, p. 14.

et ajoute : ,,Terme inusité. Qui s'abstient de boire du vin (latin temetum). Employé ici par une métaphore rapprochant la couleur du rubis et du vin pur; il est également possible que abstème soit pris avec l'acception erronée « qui ne doit pas être bu ». Il fait partie de ces mots affectionnés par les symbolistes et les décadents.`` [Il faut sans doute comprendre : « dont on s'abstient habituellement »] .

Prononc. ET ORTH. :[]. BARBEAU-RODHE 1930 donne également la possibilité d'une prononc. avec [] long. — Rem. Le mot est enregistré avec un accent circonflexe, abstême, ds FUR. 1701 et ds les différentes éd. de Trév. À partir de Ac. 1762, le mot est noté avec un accent grave.

Étymol. ET HIST. — Corresp. rom. : ital. astemio; esp., port. abstemio; cat. abstemi.

1596 « qui ne boit jamais de vin » (MELLEMA, Dict. fr.-flam., s.v. : Abstème :Die nimmer meer wyn en drinct). Terme relig. devenu litt. au XVIII^e s. (J. J. ROUSSEAU, Émile, II ds LITTRÉ : Nous serions tous abstèmes si l'on ne nous eût donné du vin dans nos jeunes ans). Dep. le début du XIX^e s., la plupart des lexicogr. le signalent comme peu usité (cf. Ac. 1835, 1878; BESCH. 1845, QUILLET et aussi sém. A, rem.). Noter également l'emploi comme terme de civilisation romaine : Les Dames Romaines dans les premiers temps étoient abstêmes; et afin qu'on pût s'apercevoir si elles buvoient du vin, les Loix de la Civilité Romaine étoient qu'elles donnassent le baiser à leurs parents, quand elles les abordoient. Trév. 1752, BESCH. 1845.

Du lat. abstemius « qui s'abstient de boire du vin » dep. LUCILIUS, 220 ds TLL s.v., 188, 65; orig. du mot ds PORPHYR, Hor. epist., I, 12, 27 ds TLL s.v., 188, 58 : abstemius, qui abstinet. An, ut quidam putant abs temeto, id est siccus ac sine vino et sobrius; voir aussi ERN.-MEILLET 1959 s.v. temetum. Emploi relig. en lat. médiév. : 1056-58, HUMBERTUS, Adversu Simoniacos, 2, 27, p. 173, 43 ds Mittellat. W. 58, 5 : manichaei abstemi a vino sanguinis Christi... se substrahebant.

STAT. — Fréq. abs. litt. :4.

BBG. — Ac. Gastr. 1962. — BOUILLET 1859. — GARNIER-DEL. 1961 [1958]. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — Mots rares 1965. — NYSTEN 1814-20 — ST-EDME t. 1 1824 — Théol. cath. t. 1 1909.

abstème [apstɛm] adj.

ÉTYM. 1596; du lat. abstemius, même sens.

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1 Dr. canon. Qui s'abstient de boire du vin. || Prêtre abstème, que l'Église dispensait de la participation au calice (communion sous l'espèce du vin).

2 (XVIII^e). Qui s'abstient de boire de l'alcool. || Il est abstème depuis son hépatite. || Aujourd'hui, je suis abstème. — N. || Un, une abstème. || Les abstèmes musulmans, hindous. ⇒ Abstinent, 2.

0 (…) nous serions tous abstèmes si l'on ne nous eût donné du vin dans nos jeunes ans.

Rousseau, Émile, II, p. 165.

Encyclopédie Universelle. 2012.